女兒最愛吃日式温泉蛋，溏心蛋，每次去拉麪店必點，這悉尼持續封城，想吃啥都自己琢磨吧！温泉蛋參考這裏
雞蛋提前從冰箱拿出來，恢復室温，16個蛋定時七分鐘，如果更多蛋要加一兩分鐘！
用料
| 雞蛋 | 16個 |
| 滷料包 | 2包 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 鹽 | 2勺 |
| 陳皮 | 1片 |
| 香果 | 1個 |
| 紅辣椒（可不放） | 2個 |
| 薑片 | 3片 |
| 水 | 半鍋 |
超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法
滷料包
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第2張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第2張")
調料放入水裏！煮湯料，中火半小時！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第3張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第3張")
煮雞蛋水！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第4張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第4張")
水開！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第5張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第5張")
加入兩杯涼水！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第6張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第6張")
雞蛋在台面上輕敲細紋放入鍋裏，這樣做防止雞蛋預熱裂開！而且剝皮的時候超級好撥！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第7張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第7張")
大火定時7分鐘！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第8張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第8張")
立即關火撈到冷水盆裏！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第9張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第9張")
浸泡冷水！這樣防止熱水會讓蛋黃凝固！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第10張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第10張")
輕敲蛋殼！用手輕柔一圈！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第11張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第11張")
非常好剝！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第12張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第12張")
這種長條狀殼，雞蛋也光滑！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第13張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第13張")
透透亮！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第14張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第14張")
好啦，滷湯涼透！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第15張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第15張")
放入雞蛋！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第16張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第16張")
四個小時以上！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第17張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第17張")
切開看看！完美！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第18張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第18張")
全部滷溏心蛋！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第19張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第19張")
女兒要吃牛肉粉絲湯，加滷溏心蛋！
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第20張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第20張")
今天孩子點了醬鴨腿全麥面，配上靈魂滷溏心蛋❤️
![超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第21張]( "超級簡單的日式滷溏心蛋（生酮友好）的做法步驟圖 第21張")
小貼士
雞蛋恢復室温，煮蛋水開了一定放兩杯涼水，雞蛋下鍋前一定輕敲裂紋！不會裂開，也好剝皮！出鍋一定冷水浸泡！滷湯也要冷的！
