超簡單零失敗日式溏心蛋

去日本拉麪店，一定會點一顆溏心蛋。
其實自己在家做也很方便呢。

用料  

超簡單零失敗日式溏心蛋的做法  

1. 準備可生食的雞蛋🥚

2. 水開後，放雞蛋，記得輕柔一點。

3. 煮6分鐘

4. 煮蛋的時候 準備一盆冰水

5. 6分鐘後將煮好的雞蛋放置冰水中，冷水浴來一個(ง •̀-•́)ง

6. 雞蛋泡冷水浴同時，煮醬汁。先倒入清酒揮發下酒精。水的量根據你蛋的數量而定。

7. 雞蛋剝殼，因為泡過冰水，撥殼特別方便。撥好殼的雞蛋與醬汁混在一起。

8. 一般是裝入這樣的密封袋，放入冰箱冷藏一晚。

9. 第二天一早切開，享用美味吧