用料
| 大米 | |
| 臘肉 | |
| 香腸 | |
| 菜心 | |
| 李錦記煲仔飯醬油 |
烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法
大米洗淨浸泡3小時，根據鍋具大小切適量的臘肉和香腸，我的原則是把鍋鋪滿。經過三小時浸泡的大米燒起來不大吸水了所有水不用放很多，淺淺一層就夠了。
![烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第2張]( "烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第2張")
烤箱200度40分鐘，加錫紙為了更密封。鑄鐵鍋我覺得錫紙可以不用加了。下回我試試不加錫紙：）
![烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第3張]( "烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第3張")
烤箱內飯快好的時候熱水燙菜心
![烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第4張]( "烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第4張")
烤箱內飯好後菜心鋪面。想怎麼鋪怎麼鋪
![烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第5張]( "烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第5張")
最後淋上李錦記的煲仔飯醬油就可以吃啦：）
![烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第6張]( "烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯的做法步驟圖 第6張")
小貼士
1:水千萬不能放多。
2:烤箱結束後再燜個10幾20分鐘口味更佳
烤箱版鑄鐵鍋臘味煲仔飯
烤箱食譜
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