土豆絲餅是我家小傢伙的最愛，每次都是我一邊做，她一邊吃～微微發焦的口感，趁熱吃，真的是太美味啦～
用料
| 土豆 | 2個 |
| 胡蘿蔔 | 1根 |
| 麪粉 | 大半碗 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 小葱 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 十三香 | 適量 |
| 水 | 適量克 |
日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法
土豆和胡蘿蔔去皮搽絲，土豆千萬別過水，裏面的澱粉會讓土豆絲餅很好吃～
![日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第2張]( "日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第2張")
打入雞蛋，放入葱花，鹽，十三香，適量水
![日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第3張]( "日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第3張")
上述材料攪拌均勻後，少量多次加入麪粉
![日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第4張]( "日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第4張")
要讓土豆絲胡蘿蔔絲都裹上面糊，達到這種狀態即可
![日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第5張]( "日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第5張")
國內倒入適量油，用筷子夾一團，國內鋪開，太厚也影響口感
![日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第6張]( "日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第6張")
稍等一會再翻面
![日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第7張]( "日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第7張")
兩面煎得微微發焦盛出，放在吸油紙上吸一吸，吃起來口感更清爽（家裏吸油紙用完了，我用的紙巾）
![日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第8張]( "日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第8張")
每餐要有儀式感，別忘了擺盤，搭配堅果和酸奶，營養早餐做好啦～～
![日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第9張]( "日邊紅杏倚雲栽（寶寶無敵愛的土豆絲餅）的做法步驟圖 第9張")
小貼士
很簡單的土豆絲餅，但還是有幾點要注意一下：
①水量。之前試過多放水，但是不如少一點好吃
②搽絲。土豆絲餅要想好吃，第一步就是搽絲要搽的儘量長，之前試過短絲，太碎了，當然也看個人喜歡😊
③鍋具。選一口好鍋，真的非常重要，不然粘的一塌糊塗！選鍋我可以幫你哦～
