廚子的命運就是去誰家都會做菜-_-!
用料
| 肉食雞 | 一隻 |
| 土豆 | 兩個 |
| 大葱 | 兩根 |
| 青椒 | 兩個 |
| 八角 | 兩個 |
| 草果 | 一個 |
| 香葉 | 五片 |
| 橘皮 | 四個 |
| 啤酒 | 半瓶 |
| 冰糖 | 一小把 |
不是新疆的大盤雞的做法
我還是用油水法熬了一個糖色
![不是新疆的大盤雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "不是新疆的大盤雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
肉食雞剁塊焯水
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放一點油小火把調料炒香
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放入雞炒幹，放入土豆煸炒，放入半瓶啤酒，再放一些開水,蓋過雞和土豆，把剛才炒好的糖色放進去，兩勺生抽，一勺老抽，鹽適量，大火燒開，煮15分鐘，再放入一點砂糖提鮮
![不是新疆的大盤雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張]( "不是新疆的大盤雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第5張")
把青椒和葱放進去，蓋鍋蓋燜一下，大火收汁
![不是新疆的大盤雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張]( "不是新疆的大盤雞的做法步驟圖，怎麼做好吃 第6張")
小貼士
如果喜歡吃辣可以一開始放些紅幹椒炒
