不可錯過的新疆大盤雞，不管是配飯還是配面都是一絕

説到新疆美食，大盤雞是必吃的，雞肉和土豆的絕佳搭配，經過燉煮，雞肉軟滑，土豆綿軟，混合着紅油的湯汁，食慾滿滿，不管是配飯還是配面都是一絕。

用料  

不可錯過的新疆大盤雞，不管是配飯還是配面都是一絕的做法  

1. 雞腿剁成3釐米塊，土豆切小塊，線辣椒切段，薑切片，香菇對半切備用；

2. 水開後，放入雞塊燙洗一下撈出；

3. 自動鍋內倒入30毫升油；

4. 依次加入郫縣豆瓣醬、姜、蒜、幹辣椒、大料和雞塊；

5. 再加入醬油、老抽、鹽和水；

6. 啟動黃燜雞功能鍵；

7. 收汁階段，放入土豆、香菇，蓋上鍋蓋繼續烹飪；

8. 烹飪結束，出鍋前加入線辣椒段攪拌均勻，盛出即可。