我可沒説這是正宗新疆大盤雞拌麪啊

遠離家鄉的西北人就是換着方法吃麪…

用料  

我可沒説這是正宗新疆大盤雞拌麪啊的做法  

1. 雞腿剁大塊，➕鹽、糖、生抽、黑胡椒、五香粉、花椒粉、薑片醃製30分鐘

2. 倒油，加大蒜、辣椒花椒熗鍋

3. 倒入醃製好的雞肉，炒幹水分

4. 到皮有點焦焦的金黃色

5. 加入香菇兩個

6. 一勺辣醬。（沒有的話就用海底撈的麻辣香鍋底料，加一勺就行，賊好吃）

7. 翻炒均勻

8. 加入土豆和水

9. 加入洋葱。燉10分鐘左右

10. 加入青紅椒。一分鐘，斷生就可以

11. 揉一個麪糰，表面刷一些油。醒一會。你可以在炒雞之前就先揉好麪糰

12. 擀開切寬條

13. 水要多一些，煮麪

14. 沸騰兩三分鐘就好了

15. 麪條撈出在一個大盤子裏。倒上燒好的雞塊。湯汁多一些好吃😋

16. 拌一拌

17. 吸溜吸溜😋