新疆不正宗大盤雞

平時愛做飯，也想記錄一下，分享一下，也想向大家表達一下做飯的喜悦。

用料  

新疆不正宗大盤雞的做法  

1. 1.熱鍋多放點油，小火開始攪拌白糖。等到糖開始冒綿密的小泡，顏色化為紅褐色時，下入雞肉上色。

2. 2.轉大火，下入姜蒜翻炒，在下入辣皮子，八角，花椒。翻炒出香味，再放少量食鹽。增加底味。

3. 3.加入啤酒或開水，啤酒可以軟化肉質。大火燒開，轉中火。加入味極鮮，食鹽調味。熬個10分鐘左右。

4. 4.加入土豆或冬瓜，熬個10分鐘左右。出鍋前加入皮芽子，青椒。出鍋，亞克西。

小貼士

土豆，青椒，皮芽子切滾刀塊。大蒜拍一下。