新疆沙灣大盤雞正宗做法

用料  

新疆沙灣大盤雞正宗做法的做法  

1. 土雞洗乾淨，切成塊，不要切太小。

2. 備料1

3. 備料2
   所有調料適量，看人數酌情增減。

4. 1. 冷鍋起油，倒入白糖，油熱白糖起沫後，倒入雞塊翻炒。

5. 2. 雞塊炒幹，炒成金黃色，添水，沒過雞塊，加入大料，幹辣椒，姜，葱，小火慢燉，約30分鐘。

6. 3. 雞塊燉爛，加入少許鹽，加入土豆，小火燉10分鐘。

7. 4. 土豆燉熟，倒入少許鹽，青椒，蒜，大火翻炒收汁出鍋。

8. 這是很簡單的正宗沙灣大盤雞做法，以燉為主，肉有嚼勁，土豆入味，口感較好。