新疆大盤雞辣子雞

自由發揮的，但是味道很好哦！
必備材料:大盤雞調料（自行淘寶）
新鮮的🐔
土豆青椒（洋葱可省略，不放洋葱的話要放大葱哦！）
難易程度:⭐⭐（主要有點耗時）

用料  

新疆大盤雞辣子雞的做法  

1. 三黃雞1只大概1000克
   洋葱1個
   土豆2個
   青椒4個
   生薑1塊
   大蒜6瓣

2. 雞斬成較大的塊，
   放入大碗加醬油（或老抽）2勺，
   料酒1大勺，
   薑片（這裏放一半，留一半熗鍋）
   醃一會

3. 土豆去皮切滾刀塊
   青椒去籽切段
   洋葱切塊
   大蒜拍碎
   生薑切片
   

4. 鍋內倒油，油熱下薑片爆香，下醃好的雞肉翻炒

5. 雞肉變色下大蒜翻炒

6. 下大盤雞調料裏面的乾料包
   大盤雞調料裏面有一大包乾料和一小包粉料

7. 乾料配料再這裏，自己配也可以，但是那包粉料不知道都有什麼我也嘗不出來😂

8. 乾料炒香以後下粉料包翻炒三分鐘
   

9. 下土豆翻炒，下料酒2大勺

10. 加一大碗水（我加的涼水）能沒過雞肉，加老抽2勺（為了上色），蓋上鍋蓋大火煮15-20分鐘

11. 主要看土豆成熟度，土豆表面看起來變軟起沙下洋葱，現在不要使勁翻，土豆熟了容易翻爛

12. 土豆徹底熟透，下青椒翻勻，加鹽調味，蓋上鍋蓋再燜倆分鐘就可以了

13. 湯汁不要收幹，留一些，拌麪吃也很美味哦！