新疆大盤雞有點辣

2020在村裏跟大師父學習，有點辣，不喜辣的慎放紅辣椒

用料  

新疆大盤雞有點辣的做法  

1. 準備好材料:桂皮香葉花椒大料冰糖塊，辣皮子泡水，一會用時瀝乾。

2. 準備材料:葱薑蒜切好備用。

3. 準備材料:土豆切塊、青辣椒切段備用。

4. 準備工作:雞塊洗淨切小塊，放入少許葱段清水煮熟，瀝乾，涼水沖洗。備用。

5. 熱鍋熱油（盛出少許油放在旁邊備用）。
   1放入冰糖塊，中火攪拌至糖塊融化。
   2放入雞塊翻炒一會，至顏色全變為深金黃色。（油少的話從旁邊舀一勺已燒熱的備用油）
   
   

6. 3加入辣皮子、葱薑蒜，翻炒。

7. 4倒入一瓶啤酒🍺，翻炒。

8. 5倒入2瓶礦泉水（水漠過雞塊），翻炒。蓋鍋蓋悶20分鐘（有香味出），加入土豆，再悶10分鐘。

9. 完美