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鮁魚糕

菜譜 閲讀(1.66W)
鮁魚糕的做法步驟圖,鮁魚糕怎麼做好吃

第一次得到一整條鮁魚😫真的很大,有兩個拳頭寬。好在鮁魚魚刺少。試試做魚糕。

用料  

鮁魚魚肉 100g
生抽
蠔油
荸薺
雞蛋
五香粉,白胡椒粉
紅薯粉 20克

鮁魚糕的做法  

  1. 這只是其中的十分之一。

    鮁魚糕的做法步驟圖,鮁魚糕怎麼做好吃 第2張
  2. 去刺去皮,將魚肉和葱再破壁機裏打成泥,再加入荸薺碎,蛋白和其它調料。紅薯粉用少量水和開攪入魚肉泥中。

    鮁魚糕的做法步驟圖,鮁魚糕怎麼做好吃 第3張
  3. 錫箔盒內壁塗上油倒入調好的魚肉泥,再鋪上蛋黃(有點少了)

    鮁魚糕的做法步驟圖,鮁魚糕怎麼做好吃 第4張
  4. 上鍋30分鐘。

    鮁魚糕的做法步驟圖,鮁魚糕怎麼做好吃 第5張
  5. 調一下酸辣汁配上。魚糕Q彈😋成功👌

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