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第一次得到一整條鮁魚😫真的很大,有兩個拳頭寬。好在鮁魚魚刺少。試試做魚糕。
用料
鮁魚糕的做法
這只是其中的十分之一。
去刺去皮,將魚肉和葱再破壁機裏打成泥,再加入荸薺碎,蛋白和其它調料。紅薯粉用少量水和開攪入魚肉泥中。
錫箔盒內壁塗上油倒入調好的魚肉泥,再鋪上蛋黃(有點少了)
上鍋蒸30分鐘。
調一下酸辣汁配上。魚糕Q彈😋成功👌
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