鮁魚酸菜魚

想吃酸菜魚想的不行，家裏冰箱只有鮁魚，就做了。家裏沒有幹辣椒了，就沒放，放了幹辣椒更好吃

用料  

鮁魚酸菜魚的做法  

1. 準備材料

2. 將酸菜擰乾水分，放在案板上切碎，待用

3. 將鮁魚片上沾上一些幹澱粉

4. 燒鍋倒油燒熱，下入沾上幹澱粉的鮁魚片兩面煎一下，撈出。

5. 接着，鍋內留適量的底油，將煎好的鮁魚回落鍋中，擱入薑片，加適量的料酒。

6. 翻動一下，然後，放入切好的酸菜，加適量的清水。

7. 煮開，煮上3——4分鐘。

8. 最後，加適量的生抽

9. 加適量鹽。一點胡椒粉，調味翻勻，撒上葱花，即成

小貼士

雖然不如正宗的用黑魚或草魚做的好吃，但稍微解點饞