用料
| 料酒 | 2勺 |
| 八角 | 1個 |
| 花椒 | 適量粒 |
| 大蒜 | 5瓣 |
熬鮁魚的做法
鮁魚去內臟，洗淨，切段，用鹽醃製入味。
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薑切片，大蒜切片，不太喜歡吃薑，切片方便取出，八角花椒備齊。
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一勺白糖
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鍋燒熱，加入花生油，我們這邊以花生油為主！
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油熱加入調味品爆鍋
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出香味加入醃製好的魚段
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煎至金黃翻直另一面繼續煎
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煎至兩面金黃，加入白糖，醬油和水適量.
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鍋開轉小火慢燉
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剩少許汁，加入韭菜段出鍋！多燉一會更好吃！注意防止糊鍋！非常鮮香！
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熬鮁魚
菜譜
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