鮁魚餃子

用料  

鮁魚餃子的做法  

1. 準備兩條鮁魚，沿中間的骨頭切開

2. 用勺子刮下魚肉，這樣魚肉裏沒有刺

3. 在刮另一面，全部刮完中間紅的部分不要，以免它腥

4. 和麪醒着

5. 魚肉打碎

6. 打碎

7. 放五花肉餡，（肥的稍微多一點，大概是一半魚肉一半五花肉餡）鹽，耗油，胡椒粉，雞精，味極鮮，香油，熟油拌勻

8. 放韭菜

9. 拌勻，開始包

10. 熟了，味道有魚的的香味，但是不腥

小貼士

胡椒粉，耗油去腥提鮮，可以放點料酒，因為我不喜歡所以沒放