>
春天是吃鮁魚的好季節
用料
春鮁魚水餃的做法
鮁魚去頭去尾,去除內臟,把黑膜清洗乾淨
沿着魚骨片成兩片
用勺子刮下魚肉
剁成魚肉泥
五花肉剁餡
鮁魚餡,加入花椒水,進行上勁
最後加入五花肉和韭菜,再加入鹽攪拌均勻
小貼士
鮁魚餡放花椒水(香葱,薑片,花椒放碗裏用開水沖泡,待水温降下來後再用),切記不可用料酒
圖文推薦