鮁魚水餃+三鮮水餃

用料  

鮁魚水餃+三鮮水餃的做法  

1. 面提前調好。我用白麪包鮁魚，然後榨的菠菜汁和胡蘿蔔汁調麪包三鮮的。鮁魚餃子--新鮮鮁魚去肚，洗淨，韭菜洗淨，花椒泡水。三鮮餃子---韭菜洗淨，雞蛋炒成雞蛋碎，木耳泡發切小塊，蝦肉(我是買的新鮮小蝦，一個個手剝的）

2. 三鮮的面和餡。把所有材料放在一起加油鹽攪勻。

3. 鮁魚餡的，把鮁魚去頭去尾，用刀從中間片下肉，剁成魚肉糜，加點豬肉糜，分幾次加提前泡好的花椒水，順時針攪拌，直到肉稀厚合適，有筋道。我是稍微讓它稀一點，因為一會加油和鹽時，餡會粘稠點。加鹽和油再攪勻。

4. 包好的餃子，我們這邊鮁魚餃子個要稍微大點，放的餡多，汁多。

5. 包好的餃子來個全家照

6. 出鍋照，沾醋汁吃吧