洋葱君小炒肉

洋葱君問：為啥人們都愛吃小炒肉？
肉肉答：因為下飯啦～

是的，一款簡單易學，又好吃健康的小炒肉就來了
其實沒必要那麼侷限於某種蔬菜和肉才能稱為“小炒肉”

家裏有的蔬菜，只要不違背營養學的前提下，都是可以和肉肉一起炒的哦！

還有就是我用的橄欖油，因為覺得會健康一些。如果小夥伴們用其他的食用油也可以的哈～不過注意控制油量，不宜過多，否則太油膩


十分鐘搞定一款美味下飯菜！😋

用料  

洋葱君小炒肉的做法  

1. 先將買來的梅花肉洗乾淨、瀝乾水，切成小片。然後加入澱粉、料酒、醬油一小勺、花椒，一起抓勻，讓每片肉充分的醃到調料，這樣才入味哦！這個時候就可以開始切蔬菜了～

2. 將洋葱、辣椒、紫茄子都切成小丁。再切蒜瓣～
   我這裏選的是如圖所示的辣椒，因為這個辣椒會帶一些辣味，味道比尖椒、圓椒，都要好吃😁

3. 熱鍋倒入橄欖油，然後倒入醃好的肉不斷翻炒片刻
   （小夥伴們注意了⚠️如果你用的是鐵鍋，記得冷鍋倒油放肉，不然鐵鍋熱的時候放肉會粘鍋的哦！）
   不需要炒太久，肉色變白了立馬起鍋
   

4. 將剛才的鍋倒入橄欖油，放入蒜瓣炒香，然後倒入組合蔬菜～
   大火，不斷翻炒。斷生後加入適量鹽，翻炒均勻倒入炒好的肉，加入醬油、蔬之鮮味精。
   來回翻炒片刻，就可以起鍋啦！😃