蝦仁三鮮水餃

👀肉澤鮮嫩———大塊蝦仁更好吃哦！餛飩、餃子、包子通用餡🤤🤤

用料  

蝦仁三鮮水餃的做法  

1. 雞、肉餡中➕薑末、鹽、水、雞蛋液、糖、白胡椒粉、味精、生抽、蠔油、香油順着一個方向打至順滑粘稠，
   ➕切成段的蝦仁拌勻醃製一會兒，冰箱冷藏1-2小時備用。
   
   注：750克活蝦用開水燙一下好剝🤭

2. 白菜洗淨切碎加鹽醃製30分鐘，擠幹水分備用。

3. 韭菜攬腰切半，只用根子部分。
   把韭梗子洗淨切碎備用。

4. 用玉米油將白菜碎、韭菜碎拌勻，
   
   目的是切口用油封住，不易出水。

5. 在將油拌好的蔬菜倒入肉餡中拌勻。
   
   👀肉澤鮮嫩。大塊蝦仁更好吃哦😋！

6. 每個餃子裏都有肉餡加1-2個蝦仁哦！
   
   

7. 3滾餃子，2滾面———煮餃子咯！
   
   鍋中放足量水，水開後下餃子，用湯勺推動鍋底的餃子，防止粘底易通。
   
   滾了分別點三次涼水煮開，3滾餃子至餃子變大，浮出水面就熟啦！

8. 看👀肉澤鮮嫩，大塊蝦仁更好吃哦！

9. 有木有嚐到你呀！開動吧！🤤🤤

10. 2021年9月21日
    22.28分生，處女座。

11. 中秋佳節.就叫圓圓吧！😄