三鮮水餃

寶貝喜歡超市賣的袋裝三鮮水餃，自己學了包給她，健康又安全

用料  

三鮮水餃的做法  

1. 準備食材

2. 雞蛋炒碎

3. 肉餡放入，涼拌醬油、鹽、糖、花椒麪、蠔油、雞精、香油和花生油，順時針攪拌成泥，再加入木耳碎、洋葱碎、葱末、雞蛋末、玉米粒，順時針攪拌均勻，備用

4. 面，緩緩倒入一大碗加了1小勺鹽的涼水，邊倒邊用筷子攪拌，至沒有乾粉，在用手揉，這樣不沾手也不沾盆，水要看着放不可多，面要硬一點，口感才筋道

5. 面成團，中間醒30分鐘，揉搓2-3次，揪成劑子

6. 包成元寶餃子🥟，我就會這一種包法，哈哈，是小時候叫人教的

7. 煮的中間，水開澆兩次涼水

8. 美味出爐了，一點不比外面賣的水餃差哦

小貼士

1、面要筋道，水量要控制好
2、揉麪之前，用筷子攪拌好，手就不沾面
3、放糖提鮮，放洋葱提香