鮁魚包子

海邊人的美味。鮁魚不光可以紅燒，煎，薰，炸，蒸，可以包餃子，也可以包包子。

用料  

鮁魚包子的做法  

1. 鮁魚清理，去骨。肉切丁。鮁魚以前冰箱冷凍一下會比較好處理。

2. 魚肉處理起來還説有點麻煩

3. 角瓜，圓葱，青椒（可不加），豬肉切丁備用，姜切絲加花椒開水沖泡放涼

4. 魚肉加入姜和花椒水醃一會。調餡加生抽，蒸魚豉油，料酒，花生油，一勺豬油（沒有可不放）鹽，味精攪拌均勻。

5. 餡料誘人

6. 包成穗狀包子

7. 包子成品

8. 上鍋

9. 涼水下鍋，蒸十八分鐘就可以出鍋了。多汁鮮美魚肉嫩滑

10. 省了幾個做成煎餃香香脆脆的