鮁魚丸

鮁魚特別腥，做成鮁魚丸卻不腥，還很鮮美，我做的是寶寶版，大人吃的話要加鹽，我在後面注意事項裏會説明

用料  

鮁魚丸的做法  

1. 準備一條鮁魚，洗淨，去除內臟

2. 用勺子把魚肉刮下來

3. 剩下魚皮和魚刺

4. 把這些材料分別加到魚肉裏

5. 我用的土雞蛋，為了不浪費就把蛋黃也加進去了，如果不加蛋黃顏色會更白一些

6. 用打蛋器多打一會兒，攪打上勁

7. 放冰箱冷藏兩個小時

8. 水燒開，用勺子團成一個個丸子煮熟，可以放自己喜歡的青菜

9. 多餘的可以凍上，下次吃

小貼士

1.這個步驟是寶寶版，成人的還要在丸子里加剁碎的肥肉和鹽
2.其他步驟都一樣，一定要多打會兒，打成細膩的狀態。
3.雞蛋黃可加可不加，加了就是顏色沒有那麼白，不加的話做出來的丸子很白。
4.大人版的湯裏放葱花和香菜鹽，寶寶版的要少油少鹽。