逢年過節有時候大魚大肉吃膩了，而且一整條大魚，有時候做了，一家幾口人，一頓吃不完，第二頓就不是那個味道了。鮁魚肉多但個頭大，一旦冰了再做着吃，肉質就沒有新鮮做着吃好吃，這樣做成魚丸，又方便，家裏老人小孩也都可以吃，鮮美也有趣❤️
用料
| 鮁魚 | 1條(4斤魚肉) |
| 五花肉 | 一斤半 |
| 煮水留汁 | 葱、姜、花椒、八角 |
| 調料 | 詳見圖文 |
鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法
鮁魚剔骨去皮，刀背攆肉，成魚糜🐟
五花肉剁成肉糜
放一塊，攪拌
鹽，糖，雞精，花椒麪，順時針攪拌上勁兒
加入調好的汁水，順時針攪拌，上勁吸水![鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第2張]( "鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第2張")
加水後攪拌上勁兒狀態，魚肉和豬肉就會慢慢的變白
![鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第3張]( "鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第3張")
看，就是這樣
![鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第4張]( "鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第4張")
魚骨魚皮，清燉賊香！
![鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第5張]( "鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第5張")
一點也不浪費，一魚多吃
![鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第6張]( "鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第6張")
做好的鮁魚丸子，放冰箱冷凍裝袋，下次吃多上取多少，做個湯，吃個火鍋丸子，來碗麪條🍜
![鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第7張]( "鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第7張")
這是做出來以後做的清湯魚丸
![鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第8張]( "鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第8張")
第二天冰箱裏拿出來做的魚丸白菜湯
![鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第9張]( "鮁魚—魚丸(多汁鮮嫩低脂)的做法步驟圖 第9張")
