香煎鮁魚

用料  

香煎鮁魚的做法  

1. 首先將鮁魚處理乾淨，然後橫着將背部切開，挑出魚刺，鮁魚的刺很少，非常好處理。
   將處理好的鮁魚肉用醃料醃製，塗抹均勻，鹽2個小時左右。
   取一平底鍋淋上橄欖油，不用太多，不粘鍋就可以，小火慢慢煎至兩面金黃，撒上芝麻即可。

小貼士

醃料的多少可以自行調整，每個人口味不同。