用料
| 新鮮鮁魚 | |
| 腐乳+腐乳汁 | |
| 檸檬 | |
| 醬油少許 | |
| 澱粉 |
年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法
鮁魚洗淨後切塊加半個檸檬的汁醃製去腥
![年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第2張]( "年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第2張")
將醃製好的鮁魚每個都裹上澱粉備用
![年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第3張]( "年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第3張")
鍋中放入少油油煎制
![年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第4張]( "年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第4張")
煎制
![年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第5張]( "年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第5張")
煎制
![年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第6張]( "年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第6張")
將煎制好的鮁魚放入腐乳汁和少許醬油加入少許水燉制，15分鐘後收汁
![年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第7張]( "年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第7張")
裝盤
![年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第8張]( "年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第8張")
集體照
![年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第9張]( "年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚的做法步驟圖 第9張")
小貼士
鮁魚一定要買冰鮮的，去腥很重要，如果沒有檸檬可以加入料酒同樣有去腥的作用
年年有‘魚’-----香煎腐乳鮁魚
煎
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