冰糖鴨腿

用料  

冰糖鴨腿的做法  

1. 超市買的鴨邊腿一隻，三塊多吧，清洗後，表皮劃兩刀，用開水煮一下，過一遍血沫

2. 用六成熱的油稍微煎一下鴨腿，表皮微黃可以了。

3. 油裏放香葉和薑片，然後放鴨腿入入味道，再放砸碎的老冰糖，待糖融化。翻一翻鴨腿兩面，讓上面裹些糖汁。

4. 放開水開煮，我放了一點李錦記的紅燒醬油，開小火一直煮到水差不多後，開大水收汁。這時候糖汁就會變稠了，多翻動一下裹糖汁，最後盛盤。

5. 好不好吃寶寶知道，一個鴨腿撕碎後，沾着冰糖汁吃光了

6. 在