冰糖鴨梨盅

用料  

冰糖鴨梨盅的做法  

1. 把梨的四分之一處橫向切下一片（蒸時作蓋）

2. 用小刀挖去梨核

3. 將冰糖放入挖去核的空穴中

4. 取蒸鍋，將梨放入碗中，放蒸屜上，蓋上先前切下的梨“蓋

5. 放蒸鍋隔水蒸至冰糖溶化即可

小貼士

1、一定要趁熱吃；
2、吃這個可以清心潤肺，清熱生津；特別適合咽乾口渴、面赤脣紅或燥咳痰稠者飲用。