冰糖雪梨盅 | 爸爸廚房 VOL . 153 皇冠梨 冰糖 銀耳 枸杞

空氣質量一直是個嚴重的問題，身在北京的廚爸更是身有體會呀，加上正是換季的時候，廚爸想這時候來份雪梨湯應該是個不錯的選擇 ，因為雪梨銀耳湯有滋肺潤喉的作用，不管是小孩還是大人喝都非常適合，廚爸只能説這份湯真是這個季節的不二之選呀！所以廚爸今天就出了這個簡單方便的教程，不要問廚爸為什麼這麼好，因為我就是這麼好！哈哈
建議食用年齡：因為放有銀耳，銀耳需要一定的消化能力，建議兩歲或兩歲以上的寶寶食用
建議食用年齡：因為有糯米，寶寶不太容易消化。所以要兩歲或者兩歲以上的寶寶食用
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用料  

冰糖雪梨盅 | 爸爸廚房 VOL . 153 皇冠梨 冰糖 銀耳 枸杞的做法  

1. 銀耳用40度左右的温水泡二十分鐘後將銀耳挑出用清水沖洗乾淨
   PS:銀耳用温水泡會很容易泡開，水温40度感覺就是摸着有熱度但不燙手就行啦

2. 將泡好的銀耳摘成小塊
   PS:銀耳對於小孩而言不太易於消化，建議拆成小塊，並熬久一些

3. 皇冠梨去皮
   PS：梨最好選用白梨、水晶梨、皇冠梨之類的表皮呈黃色的梨，表皮呈青綠色的口感一般偏酸一些

4. 用挖勺器將梨子挖成圓球
   PS:梨塊切得小一些，這樣易熟，切得大不易熟透口感就酸了

5. 將銀耳放入鍋中
   PS:先煮銀耳可以將其膠質熬出，最後吃起來會軟滑可口

6. 大火煮開後轉中小火煮20分鐘

7. 接着將梨塊倒入鍋中

8. 繼續煮30分鐘

9. 然後放入枸杞冰糖
   PS:枸杞如果放的時間過早會煮破，影響外觀,冰糖的量也可以根據個人喜好多放或少放，吃時再加入些蜂蜜也可以

10. 再煮10分鐘

11. 最後裝碗就搞定啦！
    就是如此簡單又美味，保證手殘黨也絕對能學會，梨子湯可以滋肺潤喉，嗓子不舒服或咳嗽的時候可以做一碗哦!

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小貼士

皇冠梨含有一定量的蛋白質、脂肪、胡羅卜素、維生素B1、維生素B2、蘋果酸等，這些都是人體必需的物質。銀耳中含多種人體所需的氨基酸和礦物質。其中鈣、鐵的含量很高。銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益; 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，所含的膳食纖維可助胃腸蠕動。所以被人們譽為“菌中之冠”。
過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試
PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同