銀耳南瓜露 | 爸爸廚房 VOL . 178 銀耳 南瓜 水

你們都知道的吧，廚爸在家的地位一直都是第一的（微笑），為什麼呢？我慷慨一點，把這個小祕訣和你們分享一下（奸笑），咱們一般看到的關於銀耳和南瓜結合，都是什麼粥啊羹啊之類的， 肯定是沒有廚爸這樣的吧，做的這麼細膩有柔軟，家裏小寶貝能喝，還有大寶貝也能喝，一舉兩得的事，廚爸是不會放過的，畢竟家庭地位這種東西是要時刻捍衞的，是吧！
建議食用年齡：由於蜂蜜製作工藝的原因，太小的寶寶腸胃發育不全，有的物質無法接收建議三歲以上的寶寶食用
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用料  

銀耳南瓜露 | 爸爸廚房 VOL . 178 銀耳 南瓜 水的做法  

1. 銀耳去根切成小朵
   PS:推薦大家使用鮮銀耳，不僅營養成分得到更加全面的保留，口感也比干的銀耳要濃稠很多

2. 南瓜去籽、去皮，切成小塊

3. 先把銀耳放進去然後再放南瓜
   PS:如果不喜歡生南瓜的味道，可以在打碎前先蒸一下，去除生味

4. 往料理機中倒入500ml清水

5. 把銀耳南瓜打成泥
   PS:稍微用手扶一下料理機的頂部

6. 把打好的銀耳南瓜泥倒入準備好的空鍋中

7. 中火煮開，期間把煮起來的泡沫用勺子撈起來扔掉
   PS:浮起來的泡沫不弄掉會影響口感，所以不要偷懶省略這一步

8. 中火轉小火，再煮10分鐘

9. 煮好之後就可以關火了，然後晾涼
   PS:天知道我説晾涼的時候，舌頭都在打結

10. 晾涼之後往鍋中放入蜂蜜，然後拿勺子攪拌均勻

11. 裝碗
    建議拿個透明的碗裝，會非常好看

12. 這樣的顏色是不是看起來就非常想吃

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小貼士

銀耳的營養成分相當豐富，銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸，人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。富含維生素D,能防止鈣的流失，對生長髮育十分有益。南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，也是人生長髮育的重要物質。

過敏提示：容易引起過敏反應的食物主要包括：牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類，90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此，添加這些食物時，要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應，可以帶孩子到醫院，向兒科醫生諮詢，必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試
PS：每個寶寶根據不同的體質，可能食物過敏源各不相同