萬聖節雖然是西方的節日,國內的大多數家庭並沒有過多在意但由於它所擁有的特色,全程充滿了樂趣。不失為增加與寶寶互動和交流的契機, 但是和寶寶一起過萬聖節怎麼能沒有美食。在這裏就給大家推薦一道萬聖節南瓜糯米餅~(適合3歲或三歲以上的寶寶食用)
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用料
小南瓜 | 1個 |
玉米麪粉 | 5勺 |
糯米粉 | 1小碗 |
白糖 | 2勺 |
南瓜糯米餅 | 爸爸廚房 VOL.50--南瓜、糯米、玉米澱粉的做法
南瓜先後去皮,去籽,切塊
PS:塊可以稍微切的小一些,方便後面蒸熟切好的南瓜放入蒸鍋中
用大火蒸十分鐘左右
將蒸好的南瓜放入碗中
將蒸好的南瓜中加入糯米粉、南瓜、白糖,然後攪拌均勻
倒入玉米澱粉
PS:挑選玉米澱粉的時候,抓一小把玉米麪,放在手中反覆捻搓,然後,將手打開,讓玉米麪滑落,待玉米麪落光後,雙手心若沾滿細粉面狀或淺黃或深黃的東西,即是摻兑的顏料攪拌至可以定型就好了
PS:將一小把玉米麪放入盛淨水的容器中,頃刻之間水變渾濁,不透明,並呈淺黃或深黃色,説明該玉米麪中摻了顏料將麪糰搓成大小一樣的圓球
用牙籤壓型
將壓好形狀的南瓜餅放入蒸鍋中
蓋上鍋蓋,大火蒸十分鐘
將蒸好的南瓜餅放入盤中
用葡萄乾做個小點綴,旁邊還可以放上水果一起吃哦~
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小貼士
南瓜:其所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍癒合,適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化;南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,並能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長髮育的重要物質
玉米:是世界公認的“黃金作物”,其脂肪、磷元素、維生素B2的含量居穀類食物之首;其中含有亞油酸和維生素E,能使人體內膽固醇水平降低,從而減少動脈硬化的發生。玉米麪中含鈣、鐵質較多;粗磨的玉米麪中含有大量的賴氨酸,可抑制腫瘤生長,含有微量元素硒,硒能加速人體內氧化物分解,抑制惡性腫瘤。玉米麪中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生
糯米:含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2、多量澱粉等營養成分。另外,糯米可起到補中益氣、養胃健脾、固表止汗、止瀉、安胎、解毒療瘡等功效、可用於虛寒性胃痛、胃及十二指腸潰瘍、消渴多尿、氣虛自汗、痘疹癰癤病等作用
過敏提示:容易引起過敏反應的食物主要包括:牛奶、雞蛋、花生、堅果(如腰果和胡桃)、小麥、大豆、魚和貝類,90%的過敏反應是由於添加這些食物而引起的。因此,添加這些食物時,要注意觀察孩子有沒有異常反應。如果懷疑孩子有過敏反應,可以帶孩子到醫院,向兒科醫生諮詢,必要時醫生會為孩子進行過敏原的測試
PS:每個寶寶根據不同的體質,可能食物過敏源各不相同