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鴨腿粥

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鴨腿粥的做法步驟圖,鴨腿粥怎麼做好吃

用料  

鴨腿 1只
香菇 3朵
綠葉菜 若干
大米

鴨腿的做法  

  1. 鴨腿去皮加葱姜酒焯水 撇去血沫 去骨切成小塊

  2. 大米洗淨 提前泡半小時

  3. 鴨肉加白酒 薑末 胡椒粉 鹽 花椒 醃製半小時

  4. 火燒開水 加幾滴花生油 放入泡好的大米  再次開鍋後
    放入切好的香菇丁

  5. 再次開鍋五分鐘後加入醃好的鴨腿肉 中火慢燉 適時攪拌防止糊底  二十分鐘後 加入青菜沫

  6. 加入胡椒粉和適量鹽 再煮五分鐘 關火  撒點香菜沫