夏天我喜歡涼菜，而且是那種做好隨時可以吃那種。
用料
| 鴨腿 | 3只 |
| 葱 | 適量 |
| 姜 | 幾片 |
| 八角 | 一個 |
| 桂皮 | 適量 |
| 香葉 | 三片 |
| 料酒 | 三勺 |
| 十三香 | 一勺 |
| 小米辣 | 個人口味 |
鴨腿卷的做法
鴨腿剔骨 撒十三香
![鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第2張]( "鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第2張")
捲一捲包上錫箔紙 儘量包的緊一些 最後兩頭擰緊 不要散了
![鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第3張]( "鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第3張")
清水煮沸後 放入鴨腿 料酒三勺 煮到有浮沫 大概七八分
![鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第4張]( "鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第4張")
葱姜辣椒 花椒 桂皮 生抽 老抽 料酒各兩勺 小火煮十分鐘
![鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第5張]( "鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第5張")
拆掉錫箔紙 撒入適量的鹽 倒入保鮮盒 放到冰箱 就等你想吃的時候拿出來切就可以啦
![鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第6張]( "鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第6張")
切好擺盤 撒芝麻 辣椒油 葱 開吃
![鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第7張]( "鴨腿卷的做法步驟圖，鴨腿卷怎麼做好吃 第7張")
小貼士
主要是剔骨麻煩 其它沒什麼 東西用量沒那麼講究 也不是甜品 就像葱 一根或是半根都隨便啊 只要放了就行 我做東西不喜歡那些人工香料 這些自然長的洗洗泡泡煮煮多好
