親子丼是日式家常料理的經典料理，很好的詮釋了雞肉與雞蛋的完美融合！用最家常的原料做出鮮味美味的料理。
用料
| 可生食雞蛋 | 2個 |
| 雞全腿 | 1只 |
| 洋葱 | 四分之一個 |
| 米飯 | 1碗（180g） |
| 味淋 | 3勺 |
| 低鹽日式醬油 | 2勺 |
| 鹽 | 2克 |
| 糖 | 1克 |
| 澱粉 | 少許 |
日式經典家常料理-親子丼的做法
1.將雞全腿拆骨，去掉多餘油脂和雞皮。將雞腿肉切塊（拇指塊大小），放入少許鹽和澱粉，放置半小時。
2.洋葱切絲，不要太薄備用。雞蛋取一個半用筷子輕輕攪拌，不要打的太散，留一個雞蛋黃。
3.用丼飯專用鍋加入少許調和油，燒熱後放入洋葱煸炒。煸炒變軟後加入雞肉，將雞肉煸炒至8成熟。加入味淋和醬油，加入其餘調料鹽糖。
4.鍋中燒至收汁後留少許湯汁，試下口感調整味道。將雞蛋液倒入鍋中，蓋上鍋蓋燜至30秒，讓雞蛋液稍許凝固後，將其整個蓋到米飯上，將其蛋黃放在正中心即可。
小貼士
根據用的日式的味淋和日式醬油的品牌不同，稍許調整用量。為了增加順滑的口感，以及雞蛋的區別調整時間，保證雞蛋的爽滑，如果沒有可生食雞蛋要將雞蛋煮的更熟，以免造成食品安全！
