🍗日式親子丼🍗—中式醬油版❗️不需要特別買日式醬料❗️

用中式醬料煮出日式料理！

用料  

🍗日式親子丼🍗—中式醬油版❗️不需要特別買日式醬料❗️的做法  

1. 雞腿肉去骨，切成塊狀，適合入口的大小，用適量胡椒粉、料酒、鹽、豆粉和花生油醃製一下。

2. 白洋葱切條狀。我比較喜歡白洋葱，味道清甜一些，味道沒有紫洋葱“霸道”。

3. 2個雞蛋稍微打散一下就好了，不需要太均勻。這裏還需要同時準備醬料：備好一個飯碗，倒入半碗熱開水，半勺白糖、一勺蠔油、一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、適量雞粉（我用了金華火腿雞汁），全部拌勻，備用。

4. 不粘鍋放入花生油，把半個洋葱放進去，稍微翻炒一下。

5. 洋葱變色變軟後，加入全部雞肉，翻炒片刻。

6. 雞肉稍有變色，就可以倒入步驟3準備的那一碗醬料，繼續翻炒。

7. 雞肉全部變色，煮至全熟後（這裏可以試試味道），倒入一半的蛋液，蓋上鍋蓋30秒左右。

8. 蓋子打開，再倒入剩下的一半蛋液，看到蛋液開始凝固了，就可以關火。

9. 飯碗裏裝好白飯，裝好盤，記得淋上醬汁撒上葱花。開動吧！