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關於中式做法步驟圖解
關於中式做法步驟圖解
中式-手抓羊肉
02-07
天冷了想吃羊肉,學習了其他老師的方法,調整成自己喜歡的樣子做來吃!耐斯用料羊排按需花椒1把薑片12片🌟醬料(按個人)或直接孜然辣椒粉油1少葱1根蒜2瓣醬油2勺中式-手抓羊肉的做法羊排洗乾淨,冷水泡半小時洗去血水,撈起薑片切...
中式海鮮意麪
02-08
簡單美味,比在外面吃實惠多了用料意大利麪份蝦只蒜瓣鹽克洋葱個西紅柿個帶子蝦仁八帶口蘑中式海鮮意麪的做法海鮮洗淨準備好隨便什麼海鮮,你喜歡吃什麼放什麼”準備,大蒜,洋葱,口蘑,西紅柿西紅柿淺淺的切一下,然後用開水燙,去...
中式麪點師初級-木魚水餃
12-12
上海市現代食品職業技能培訓中心是由上海市食品協會開辦的中西式麪點師專業培訓學校。是上海唯一一所經市勞動局註冊的西點培訓專業學校。木魚水餃為中級麪點師師初級的品種之一另外希望各位做好的小夥伴多教作業謝謝...
中式【羽衣甘藍】麥飯
12-12
用料羽衣甘藍1把麪粉70克鹽適量黑胡椒適量沒有可不加醋3勺醬油2勺辣椒1箇中式【羽衣甘藍】麥飯的做法羽衣甘藍洗淨撕開把杆子切成丁把葉子切碎如果撕的夠小朵可以不切撒鹽和胡椒加入70g麪粉抓勻這時候就像聖誕樹一樣...
培根捲心菜中式披薩
12-25
雨潤是江蘇的老牌子了,作為一個江蘇人,我算是鐵粉了。家裏常備精緻和輕態培根,主辦方寄給我的是至純(無花肥瘦相間),加入捲心菜,佐以番茄醬和馬蘇裏拉。給孩子做了中式披薩,真是太滿足了!用料培根兩片黑胡椒少許鹽少許捲心菜三...
自制冰爽檸檬紅茶(中式、泰式) and 更新泰式檸檬綠茶
03-11
超好喝!這個夏天,儘量少喝外邊買的添加劑很多的飲料,勤快的自制起來。量大翻倍做。用料紅茶(我用的祁門紅茶)或泰國紅茶5g開水230g自制糖漿10g蜂蜜6g鮮檸檬2片冰塊5-7塊自制冰爽檸檬紅茶(中式、泰式)and更新泰式檸檬綠茶的做...
中式麪點蛋糕
12-26
不想吃油膩的奶油蛋糕,特別是家裏的老人家,親手做一個送給ta...用料中筋麪粉酵母糖水調色粉中式麪點蛋糕的做法麪糰配色我們可以用草莓粉,抹茶粉,紅曲米粉,南瓜粉把麪粉加入配色粉揉成麪糰,留有一個白色麪糰。麪糰用料比例...
中式-欖菜豆角肉末
02-15
騙小孩吃兩大碗飯😝用料長豆角1把橄欖菜1大勺蒜3瓣肉末100克糖1小勺蠔油1勺醬油1勺澱粉1勺油1小勺+1勺中式-欖菜豆角肉末的做法瘦肉切小丁,用醬油+蠔油+糖+澱粉+1小油,拌勻醃製半小時長豆角切丁,蒜瓣剁碎熱鍋下油,加入蒜...
中式照燒雞腿
03-05
照燒雞腿是家庭常見的一種料理,它的味型偏甜,在成品上,濃稠的照燒醬掛在食材表面,從而行成一層亮面。照燒這種烹飪方式,與紅燒的區別是,紅燒是提前炒糖色,讓白糖/冰糖焦糖化,使食材入鍋能裹上紅色的漿液。而照燒是在燒製收汁...
油燜茭白這樣燒更好吃——中式一日三餐(一百)
12-30
用料茭白5根植物油適量葱姜適量蝦皮1把生抽10克老抽5克白糖8克根據自己口味調整玉米澱粉適量(6-8克)油燜茭白這樣燒更好吃——中式一日三餐(一百)的做法鍋中放入植物油,倒入茭白炒至邊緣焦黃,盛出。鍋裏留底油,放入葱姜翻炒...
乾貝醬,中式家常美味祕密
01-01
用料130克乾乾貝,洗淨,瀝乾250克水40克紅葱頭,去皮,對切100克蒜頭40克新鮮紅辣椒,切段(約2公分)10克幹辣椒,切段(約1公分)120克油30克蝦米,洗淨,泡水後涯乾50克米酒20克耗油10克醬油15克黑糖1/2茶匙黑胡椒粉乾貝醬,中式家常美...
中式快手早餐🍤鹹蛋黃蝦仁豆腐煲
02-13
春寒料峭,早餐適合喝點熱乎乎的湯鹹蛋黃蝦仁豆腐煲暖胃有營養~早上花十幾分鍾就能搞定呀!-食譜用到了之前食譜教程裏的「鹹蛋黃醬」感興趣的小夥伴可以往前翻一翻偷懶也可以直接用熟的鹹鴨蛋黃代替用料蝦仁幾隻嫩豆腐1...
中式創新營養蔬菜豬肉黑椒意大利麪
02-03
媽媽自己炒的,我感覺真是好吃到飛起!!大部分黑椒意麪都是牛肉和青椒系,咱這個創新,炒雞好吃!我幹了一大盆!用料意大利麪2份蒜薹一小把芹菜兩根土豆1個豬肉丁100克(也可以換洋葱和椒類)葱,姜少許片生抽,老抽,鹽,糖少許黑胡椒適量蠔...
豆豉醬(中式家常美味祕密,食粵飄香)
01-01
用料50克新鮮紅辣椒,切段(約2公分)40克姜切塊(約2公分)90克油120克蒜頭150克豆豉洗淨瀝乾30克細砂糖60克醬油膏50克紹興酒豆豉醬(中式家常美味祕密,食粵飄香)的做法1將紅辣椒和姜放入主鍋,以3秒/速度5切碎,利用刮刀棒將材...
中式-番薯糖水
02-08
老廣糖水經典——番薯糖水消耗番薯庫存還給自己生活來點甜用料紅薯2個紅糖適量水適量姜1塊中式-番薯糖水的做法1、番薯洗乾淨、去皮,切小塊後在水裏泡洗兩遍(去掉一部份澱粉,後期煮出來的糖水比較清澈)2、將番薯加水,水比...
免油炸版虎皮雞爪——中式一日三餐(六十二)
02-12
用料雞爪1斤焯水用輔料:生薑3片小葱1-2根花椒10粒料酒2勺煮制用輔料:植物油適量桂皮1小段香葉2片薑片3片幹辣椒適量料酒2勺生抽適量老抽適量冰糖或白糖適量鹽適量免油炸版虎皮雞爪——中式一日三餐(六十二)的做法雞爪去掉...
番茄炒西葫蘆這樣做更好吃——中式一日三餐(九十六)
12-30
用料番茄2個西葫蘆1個植物油適量葱、蒜適量蕃茄醬適量白糖、鹽、雞精適量番茄炒西葫蘆這樣做更好吃——中式一日三餐(九十六)的做法番茄洗淨切塊,西葫蘆洗淨去皮切片,不喜歡籽的可以去籽。鍋中放入植物油,炒香葱末蒜末。放...
減肥營養兩不誤:菠菜胡蘿蔔蒸雞蛋——中式一日三餐(七十四)
12-12
用料菠菜200克胡蘿蔔粒50克雞蛋4-5個鹽(不放也可以,因為有蘸料)4克黑胡椒粉、雞精適量玉米澱粉1勺清水3勺蘸料(可以用現成的甜辣醬、沙拉醬等等,也可以根據自己喜好用醋、醬油、糖、辣醬、香油等等調製)適量減肥營養兩不誤:...
中式熱香餅/葱花火腿雞蛋餅
03-02
中餐就是適量適量,不像西餐可以固定幾克,所以我們中餐更隨意更好玩。用料雞蛋2箇中筋麪粉60克鹽3克純淨水100克火腿1根-2根葱花適量油適量肉鬆或水果,任何你想搭配的東西都可以適量中式熱香餅/葱花火腿雞蛋餅的做法雞蛋...
江南傳統名點:桂花糯米藕——中式茶點和甜品(三十八)
02-05
糯米藕適合用粉藕來做,因為含水量比較少,澱粉含量很高,所以吃起來口感會比較軟糯,適合燉煮煲湯。而且要使用粗壯的中段,這樣裏面的孔大,可以塞入的糯米多。脆藕含水量比較高,吃起來比較脆嫩多汁,生吃的話還帶有一點甜味,所以它...
🥢青花瓷棗泥山藥糕|免烤箱中式糕點💯
12-29
嘿嘿~我又做了山藥糕,因為家裏人都很喜歡吃…口感細膩軟糯,低卡美味又營養❗️而且做起來也很簡單快手👩🏼🍳這次換了棗泥餡滴,小主們可以放自己喜歡的餡料哦用料鐵棍山藥300克熟糯米粉50克蝶豆花粉1.5克棗泥餡20克/個桂...
中式炒菜
02-13
用料雞腿1只西洋菜3/1包豆腐3/1塊水瓜3/1包豆芽3/1包香菇2朵中式炒菜的做法❤️豆腐豆芽香菇水瓜加韓式豆醬煮湯❤️水煮西洋菜❤️外賣雞腿❤️橙子冰茶...
中式漢堡青椒豬肉雞蛋漢堡
12-18
消耗藕盒,藕夾子,茄盒,白瓜盒子用料雞蛋3個肉糜半份五香粉,白胡椒粉,鹽適量糯米粉,麪粉,澱粉,油2:2.2:1從藕盒茄盒菜譜來的看第三步驟中式漢堡青椒豬肉雞蛋漢堡的做法肉糜,五香粉,胡椒粉,1個雞蛋,葱末,適量澱粉,調好肉糜調好麪糊,糯...
新中式綠豆糕
02-16
尋常的綠豆糕加入多彩的果蔬粉和各式的餡料,再搭配不同的模具,造就了百變的新中式綠豆糕。吃貨就喜歡來點花樣,這樣才會覺得生活晴朗,萬物可愛!所用模具:法焙客綠豆糕模具配方量大約可以做28~35個帶餡的25~30g綠豆糕。用料...
低温鮭魚,中式家常美味祕密
01-03
用料250克新鮮蛙魚片(菲力)1.5茶匙糖1茶匙鹽1支新鮮迷迭香10克橄欖油1950克水奶油,少許檸檬汁,少許低温鮭魚,中式家常美味祕密的做法1將鮮魚、糖和鹽放入碗中,抹勻後靜置20分鐘。2用清水洗去蛙魚表面的糖鹽,將水份擦拭乾淨...
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