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用料
青辣椒炒豆豉的做法
辣椒去蒂洗淨,對半切。撒上少量的鹽。(這樣容易入味)
蒜去皮切碎。
熱鍋放入青辣椒炒至斷生放蒜,放豆豉,放油。放入米酒,生抽,味精。炒勻出鍋。
小貼士
怕吃辣可以選擇杭椒,或者是比較嫩的青椒。
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