美味的豆豉（青）辣椒炒雞蛋

本來想辣椒炒肉的，因為有其他的肉菜，臨時決定，放點豆豉，炒雞蛋，我為了辣椒進味，加了點水，如果炒菜的時候放的油多，也可以不加水，但是煮一會兒進味的辣椒更加好吃😋

用料  

美味的豆豉（青）辣椒炒雞蛋的做法  

1. 青椒洗淨去籽，我用的是多多買菜買的這種青椒🫑，好像叫麻青椒，皮、肉比較薄，略帶辣味兒

2. 切成條

3. 三個雞蛋加入葱花打散

4. 豆豉1勺

5. 也可以用老乾媽風味豆豉

6. 鍋內放油，油熱倒入蛋液

7. 這樣炒的雞蛋蓬鬆好吃😋

8. 加入豆豉，炒出香味，倒入青椒，中火炒制軟塌，

9. 加入糖，鹽

10. 為了讓尖椒進味，加入少量的水，最後加入蒜片，出香味起鍋

11. 好吃😋