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不用一滴水的啤酒鴨

菜譜 閲讀(3.03W)
不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖

用料  

1只
1瓶500ml
辣椒 3個
八角 2個
桂皮 1塊
香葉 2-3片
老抽 3勺
生抽 3勺
3片
5瓣
冰糖 10克

不用一滴水的啤酒鴨的做法  

  1. 姜 蒜頭🧄幹辣椒🌶️八角桂皮下花生油爆香

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第2張
  2. 把瀝乾水分的鴨肉倒入鍋中大火爆炒

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第3張
  3. 炒至水分收幹炒出鴨油

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第4張
  4. 倒入豆瓣醬,生抽 老抽上色 少許鹽翻炒均勻

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第5張
  5. 如圖加入冰糖

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第6張
  6. 加入一瓶500ml的啤酒

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第7張
  7. 加入香葉大火燒開轉小火慢燉20~30分鐘

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第8張
  8. 最後加入青椒大火燒開個3分鐘

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第9張
  9. 成品來了

    不用一滴水的啤酒鴨的做法步驟圖 第10張