不用加一滴水的啤酒紅燒肉

之前做了一次用的黃酒做的紅燒肉，這次試試用啤酒，而且炒了糖色不需要加老抽！顏色比加老抽的好看紅豔好看很多！軟糯香濃，滿足！

用料  

不用加一滴水的啤酒紅燒肉的做法  

1. 五花肉洗淨切塊，中小火煎至兩面金黃。（也可以先焯水切塊後煎）

2. 將煎好的肉撈出，加入冰糖小火炒出糖色棗紅色。

3. 將肉倒入翻拌均勻。

4. 加入一罐啤酒。

5. 加入葱姜香料、生抽。

6. 大火燒開，小火燉煮45分鐘。

7. 顏色是不是很漂亮！

8. 配上米飯🍚美滋滋啊！

9. 簡單又是一頓大餐。

小貼士

1、炒糖色用白砂糖也可以，用老冰糖顏色更好一點。
2、炒糖色需小火炒，大火容易燒糊。
3、如果啤酒不多，中途水乾可以加點熱水防止鍋燒乾，燉夠時間比較好吃，記得是加的熱水。