滿滿能量的日式三色丼。味道濃厚的雞肉末和米飯非常匹配。而且非常適合便當。
用料
* 米飯2碗* 青菜碎 菠菜100g 砂糖1/3茶匙 醬油1/2湯匙 白芝麻4g ☆雞肉碎雞肉末150g 清酒1湯匙味醂1湯匙 砂糖1湯匙醬油2湯匙★雞蛋碎雞蛋2個 酒1湯匙 味醂1茶匙 砂糖1茶匙 塩少量 |
小鍋裏放入水煮開加一點鹽。菠菜焯一下、過冷水後攥幹水分。切成碎末。
菠菜碎、砂糖、醬油、白芝麻拌勻。小鍋中放入☆小火一邊攪拌一邊加熱至雞肉碎。
另外的小鍋裏放入★小火一邊攪拌一邊加熱至變成雞蛋碎。
碗裏放入米飯。上面放上雞肉碎、雞蛋碎、青菜碎。今天放在燒烤多用鍋上、也很不錯。
小貼士
青菜可以換成豆角等綠色蔬菜。
攪拌雞蛋和肉末時、用4根筷子比較好拌均勻。
調料根據自己口味適當調整。