最近在日料網站學習的快手菜～方法簡單夏天吃很清爽的口味🌿分享🍆
用料
| 茄子 | 2個 |
| 木魚花 | 適量 |
| 柚子醋 | 40ml左右 |
| みりん | 40ml左右 |
| 白糖 | 半勺 |
| 葱花 | 適量（可無） |
| 水 | 50ml左右 |
日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法
茄子切成如圖，斜劃花紋不要切斷。
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第2張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第2張")
鍋中倒入香油二勺
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第3張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第3張")
擺入茄子中小火煎
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第4張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第4張")
二面都煎煎，茄子煎軟點就可以了
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第5張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第5張")
倒入40ml左右柚子醋
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第6張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第6張")
倒入40ml左右みりん味醂
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第7張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第7張")
白糖一小勺
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第8張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第8張")
加入50ml水，中小火煮茄子，收汁
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第9張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第9張")
裝盤，撒上木魚花和葱花即可開食😋
![日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第10張]( "日式家庭料理～柚子醋煮茄子的做法步驟圖 第10張")
小貼士
冷了也不用加熱，做冷菜也很好吃～
