用料
| 雞蛋 | 2個 |
| 甜豆 | 10只 |
| A | |
| 味淋 | 1大勺 |
| 砂糖 | 1大勺 |
| 料理清酒 | 2大勺勺 |
| 鹽 | 少許克 |
| B | |
| 醋 | 1大勺 |
| 水 | 2大勺 |
| 砂糖 | 1小勺 |
| 鹽 | 少許 |
【日本家庭料理】涼拌蛋鬆甜豆佐甜醋的做法
甜豆剝去兩側蒂及經絡，焯熟切三段。（開水入鍋1min30secs左右）是畢竟脆嫩的口感。
雞蛋打散加入A中調料，平底鍋加少許油稍微燒熱倒入蛋液，用四根筷子快速攪拌至爆米花樣。盛出放涼。
甜豆段、蛋鬆、調料B共同倒入料理盆攪拌即可。
小貼士
1.不吃甜的慎入，這是個酸甜口的方子（但是不會膩
2.最後一步現池現拌，不然加了醋甜豆會變色
