家庭料理<水煮豬肉>

和上個菜譜出的時間隔得有點長了••• •••

這道水煮豬肉，我們家也是經常吃，因為比起烤豬肉，更健康，更衞生(油膩膩的鍋刷起來，頭痛🤭)

一起來看看吧。

用料  

家庭料理<水煮豬肉>的做法  

1. 準備好煮料。

2. 和肉一起放入鍋中。
   
   🐷: 前腿肉比較好，如果沒有，也可以選用其他部位，味道口感會略有不同。個人覺得影響不大。

3. 備好淘米水。
   
   🐷: 第一遍的淘米水扔掉，之後的就都可以用了。

4. 加入淘米水，略沒過豬肉。
   
   🐷: 煮豬肉時，如果想喝點湯，冷水下肉;如果只想吃肉，熱水下肉，或者先煎一下豬肉，再放入熱水中煮。
         

5. 蓋上蓋子開大火。

6. 水開火，揭開蓋子，煮5分鐘。排味。

7. 5分鐘後，再蓋好蓋子。根據肉的形狀，煮45到60分鐘。
   
   🐷: 煮制30分鐘後，可調中火繼續煮。

8. 用筷子扎一下，不出血水，就是熟透了。

9. 切成吃起來方便的大小厚度就可以。
   要和孩子們一起吃，所以切的稍小些了。
   一般切0.8cm厚度就可以。

10. 配上幾個小菜和蘸料，四口人的晚餐，完成。

小貼士

📢 從飲食開始••• •••