日式快手料理-親子丼

親子丼，這個丼字是蓋澆飯的意思，日本人自己發明的漢字。
親是指雞肉，子是指雞蛋。
這道快手的日本料理實在是很適合中午沒什麼時間的人，可以做成便當帶去單位，也可以回家，馬上做起來。
熱乎乎的吃上一口，感覺整個人都滿足了。
親子丼的重點在於：雞蛋要滑，雞肉要嫩。
這次做的是兩人份的午餐。

用料  

日式快手料理-親子丼的做法  

1. 洋葱切絲，雞肉切塊，雞蛋打散，備用。

2. 平底鍋放入適量的油，加熱到五成熟，放入洋葱，中火，炒出香味後，放入料酒、醬油、糖，炒勻。

3. 接着放入雞肉，炒勻。

4. 雞肉熟透後，放入蛋液，輕微炒勻，8八成熟即可。

5. 熱乎乎的米飯，蓋上炒好的親子丼，在撒點黑芝麻即可。

小貼士

tips：
1、雞蛋輕微炒勻即可，炒過頭會太老，也會變得很散。
2、家裏只有雞胸肉所以就沒使用雞腿肉，如果用雞腿肉會更嫩滑。
3、撒芝麻是我個人想法，也可以不加。但是記住，芝麻是熟的才可以。
4、洋葱可以多放，我覺得我這次放少了。
5、因為雞肉沒有醃製過，所以為了不使雞肉味道很淡，我醬油後來又多加了一點。