低脂豆腐丸子，宅家DIY 美食

四年沒回家了，過完年回來，疫情被隔在老家了，走不了😅～
每天沒什麼事情，各種研究吃🧐～
真希望早點清零，我想飛回南方了😄～
説正事，哈哈哈～
我特別喜歡吃丸子，自制那種，之前做的雞肉丸、蝦肉丸，魚肉丸，今天做款豆腐丸子～
豆製品我是每款都愛💗～
多吃對身體好，也是唯一敢敞開吃的東西😄～
這款豆腐丸子，做法很簡單，特別好吃，外酥裏嫩，特別軟，跟外面賣的麪粉做的沒法比～
減肥不太推薦吃油炸食品，高油高熱量，總吃也不健康，但是偶爾吃下沒太大關係的～
如果 想低卡，還可以採取蒸熟的方式～
可以當零食，點心，都可以😌～
適合一家人吃，老少皆宜✌️～

用料  

低脂豆腐丸子，宅家DIY 美食的做法  

1. 豆腐一塊

2. 豆腐戴一次性手套，用手捏碎一點，放入切好的芹菜末和胡蘿蔔末、葱末、打入一顆雞蛋，攪拌均勻

3. 放入鹽、花椒粉，一小把澱粉，用手攪拌均勻

4. 攪拌好的豆腐，成這個樣子差不多了，能揉成團就好，喜歡有嚼勁一點，可以加點麪粉進來

5. 抓一團豆腐， 揉成湯圓大小差不多了

6. 這是我提前揉好的豆腐丸子，放在盤子裏，備用

7. 中小火，鍋裏倒入大概三分之一量的豆油，油温熱到手放在上面有點烤手，可以開始炸了

8. 輕輕的攪動，這是炸了第一遍的，定型了，浮起來了，就可以撈出

9. 調大火，油温燒熱，再炸一遍

10. 炸至金黃，馬上撈出

11. 可以直接吃了，是不是很有食慾！哈哈

小貼士

1.豆腐除了內脂豆腐都可以用
2.第二次炸一定不能省略，把藏在豆腐多的油逼出來，不至於那麼油膩
3.澱粉不建議放太多，能成團就好了
4.上班族一次可以稍微多做點，放點青菜可以做個湯，非常快手