用料
| 五花肉 | 克 |
| 冰糖 | 克 |
| 料酒 | 勺 |
| 桂皮 | 塊 |
| 生抽 | 勺 |
| 八角 | 個 |
五花肉切塊冷水下鍋焯水，加黃酒花椒。姜，蒜，葱，八角，桂皮，香葉。
五大勺白砂糖炒糖色至焦黃色，下五花肉翻炒上色。加入香料炒香。加醬油，加黃酒。
加熱水！！！加白胡椒，大火煮一刻鐘，加白蘿蔔，高壓鍋20分鐘，最後大火收汁，取出香料，加鹽調味。
老飯骨：紅燒肉
高壓鍋食譜
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