老飯骨-層酥燒餅

官方圖文：_client_=1

用料  

老飯骨-層酥燒餅的做法  

1. 和麪後醒發15分鐘

2. 燙油酥

3. 醒好的麪糰揉光滑，再醒發10分鐘。

4. 麪糰擀成長方形大片，抹上油酥，撒乾麪粉防粘，捲成長條，分成大小均勻的面劑。面劑收口，擀成腰圓形狀。抹蛋液，沾芝麻，壓平整。

5. 醒發至兩倍大，250度烤15-20分鐘。