老爸牌紅燒排骨

用料  

老爸牌紅燒排骨的做法  

1. 料酒，鹽，老抽把排骨醃製 30分鐘

2. 鍋燒熱，放油，然後放入生薑，花椒，幹辣椒炒香後放入排骨，直到排骨炒出油。

3. 接着加入糖，繼續翻炒。

4. 加入開水，沒過排骨，可以根據湯汁鹹淡來酌情放鹽或着生抽。蓋上鍋蓋中小火燉40分鐘。喜歡深色排骨的可以點一點老抽。

5. 20分鐘時加入切塊的山藥或着土豆和葱段。繼續燉。

6. 最後5分鐘大火收汁。