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用料
紅燒排骨肉的做法
把肉下鍋焯水
鍋中加油,加冰糖炒出泡沫變黃後倒入焯好水的肉和香料翻炒一會,不要炒糊
倒入料酒悶一會
放入生抽,老抽,味極鮮醬油再炒一下
加入熱水末過肉一寸,中火燉熟,等汁變油亮後即可
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