西班牙海鮮飯{paella rice}

一直對西餐不感冒，但這道菜色所有食材都符合我的口味，於是乎嘗試了一把，沒想到～零難度，零失敗

用料  

西班牙海鮮飯{paella rice}的做法  

1. 將所以材料清洗乾淨後，香腸切塊，洋葱，青椒，紅椒切丁，一切準備就緒，開工！

2. 熱鍋熱油，加入洋葱丁爆香，加入香腸翻炒，把香腸的油逼出來，倒入青椒紅椒丁繼續翻炒，由於怕一會大蝦會不熟，所以提前先把大蝦也放入炒一下，倒入料酒，加一點鹽提味，等大蝦有點泛紅就拿出來一會備用

3. 倒入西班牙米和藏紅花，略微攪拌一下，一次性倒入足量的雞高湯（沒過所有食材），蓋上鍋蓋煮一下

4. 等到水被稍微吸收了一點後，按照自己喜好，將海鮮的部分擺放好，調中小火，蓋上鍋蓋，煮25分鐘左右(這個時間由你的飯量決定，煮到米飯熟了，高湯全部吸收了就可以了)

小貼士

國內的朋友可能食材會比較難買到，但為了追求口感，米粒，香腸還是一定要選擇正確，另外特別提醒，藏紅花營養價值很高，也是這道菜色一定需要的一種香料，它的作用在於增加菜色的色澤和香氣，雖然很貴，但一定不要忽略它哦！